à la carte

Auenland Ochsen-Rilettes
Dinkel-Ruchmehlbrot (Bäckerei Söder, Priesendorf)

VORSPEISE

OCHSENBRÜHE
Gemüse/Markklößchen
7,5€

GEEISTE TOMATENSUPPE
geröstetes Brot
Ziegenfrischkäse/Basilikum
9,5€

BLATTSALAT
Speckstreifen/Grana Padano
Gemüsechips/Schnittlauch-Schmand
13€

HALBE MIERAL TAUBE
Alblinsen/Selleriepürree
28€

RINDERGULASCH
Kohlrabi/Parmesannocken
18€

KALBSLEBER
Wirsingstreifen/Datschi
24€

GOCKEL KLEINLANGHEIM
Risotto/Kohlörabi
25€

KABELJAU & WELS
Safranschaum/Mangold/Polenta
32€

KALBSKOTELETT
Fenchel/Rösti
38€

TOMME DE SAVOIE

FOURME D`AMBERT

WIESENBLUME

Birnenconfit
Stück 5€

ESPRESSO/ STORATH PRALINE
5€

HOLUNDERBLÜTEN-WAFFEL
Rhabarbereis/Joghurtschaum
15€

HAUSGEMACHTES SORBET
Mirabelle/Ringlo
4€/Nocke

HAUSGEMACHTES NATUREIS
Schlehe-Haselnuss/Vanille/Schokolade/Bergamotte/Himbeer-Rosmarin
4€/Nocke