Menüs

Gruß aus der Küche

Auenalnd Ochsen-Rilettes
Dinkel-Ruchmehlbrot (Bäckerei Söder, Priesendorf)

WALD / WASSER / WIESE 

MENÜ 4 GÄNGE: 95€ (Preis ohne Änderungen)

WEINBEGLEITUNG: 32€  


Cuvée Exeptionell
Silvaner brut vom Muschelkalk

Zwo Sume/Hermann & Bauer
0,1l 8€

Thunfisch-Carpaccio
Ketakaviar/Gurke/Zitronenschaum
24€

2024 Chardonnay
Öko-Weingut Zang, Nordheim
0,1l 5€

HALBE WACHTEL
Selleriepüree/Belugalinsen
20€

2023 Silvaner Fürstenberg
Weingut Schäffer-Escherndorf
0,1l 6€

REHKEULE& -RÜCKEN
Parmesan-Nocken/Trüffel/grüner Spargel
38€

2023 Spätburgunder Hallburg
Weingut Richard & Kerstin Östreicher/Sommerach
0,1l 8€

HOLUNDERBLÜTEN-WAFFEL
Rhabarbereis/Joghurtschaum
15€

Schaumwein
Scheurebe & Muskateller/Sektkellerei Höfer-Würzburg
0,1l 7€

WEDER FISCH NOCH FLEISCH 

MENÜ 4 GÄNGE: 75€ (Preis ohne Änderungen)

WEINBEGLEITUNG: 32€  


Cuvée Exeptionell
Silvaner brut vom Muschelkalk

Zwo Sume/Hermann & Bauer
0,1l 8€

ZIBELESKÄS
Rettich/Schindelseer Ei/Kräuterschaum-Estragon
15€

2024 Chardonnay
Öko-Weingut Zang, Nordheim
0,1l 5€

STRAUCHTOMATEN/BURRATA
Grünes Öl/Basilikum/ geröstetes Brot
22€

2023 Silvaner Fürstenberg
einugt Schäffer-Escherndorf
0,1l 6€

SAFRANRISOTTO
Grüner Spargel/Basilikum/Rote Paprika
22€

2022 Spätburgunder Hallburg
Weingut Richard & Kerstin Östreicher, Sommerach
0,1l 8€

HOLUNDERBLÜTEN-WAFFEL
Rhabarbereis/Joghurtschaum
15€

Schaumwein
Scheurebe & Muskateller/Sektkellerei Höfer-Würzburg
0,1l 7€